Οι φωτογραφίες είναι από την Ρήγα της Λετονίας, η κυβέρνηση σκέφτετε ακόμα και να επιστρατεύσει τους αγρότες και ους εργολάβους με μηχανήματα ώστε να μπορέσουν να καθαρίσουν τους δρόμους. Σύμφωνα με μαρτυρίες των κατοίκων το κέντρο της πρωτεύουσας, το χιόνι έιναι η πρώτη φορά που δεν λιώνει. Η χώρα βρίσκετε σε ολικό παγετό από το τέλος Νοεμβρίου και μόνο πριν την πρωτοχρονιά κατάφερε και ανέβηκε στο 0 για μερικές ώρες. Οι χιονοπτώσις θα συνεχιστούν και τις επόμενες μέρες και το ύψος του χιονιού στα περίχωρα και τα προάστεια θα ξεπεράσει τα 2 μέτρα αφού εκεί τα μηχανήματα αδυνατούν να ανοίξουν τους δρόμους.
Νεφελώδης ο καιρός στην Αθήνα από νωρίς το πρωί και κατά περιόδους θα έχουμε βροχές που τοπικά θα παίρνουν πιο έντονο χαρακτήρα. Άνεμοι από Δ-ΝΔ διευθύνσεις ασθενείς έως μέτριοι.Θερμοκρασία από 10o C έως 14o C.
Powered by okyallos69/Meteoclub
Η συνταγή της εβδομαδας - Kουνέλι στιφάδο με λευκή σάλτσα
Για το σερβίρισμα:
1½ πακέτο μακαρόνια Νο5
φρεσκοτριμμένη μυζήθρα
μπόλικο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ρίχνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια, τοποθετούμε στην κατσαρόλα τα κομμάτια του κουνελιού και τα σοτάρουμε απαλά και από τις δύο πλευρές τους, μέχρι να ροδίσουν καλά. Ρίχνουμε το αλάτι και το λευκό πιπέρι, προσθέτουμε τα κομμάτια κρεμμυδιού και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να πάρουν και αυτά χρώμα. Δεν ξεχνάμε να ανακατεύουμε καλά και να ?ξύνουμε? τον πάτο της κατσαρόλας με την κουτάλα μας για να ανακατεύονται με το φαγητό οι ?καραμέλες? που δημιουργούνται. Μόλις σοταριστούν καλά τα υλικά μας, σβήνουμε το φαγητό με το ξύδι μπαλσάμικο και (αφού περιμένουμε μερικά λεπτά για να φύγει η οξύτητα του ξυδιού) το κρασί, ανακατεύοντας ελαφρά. Μόλις εξατμιστεί λίγο το ξύδι και το κρασί, προσθέτουμε το μπαχάρι, τα ξύλα κανέλας και τα φύλλα δάφνης, ανακατεύουμε και ξανασβήνουμε με το λευκό ξύδι. Περιμένουμε δυο λεπτά και προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών. Στη συνέχεια, καλύπτουμε κατά τα 2/3 το φαγητό με νερό. Κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και αφήνουμε το κουνέλι να βράσει, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, για 40 λεπτά. Όταν το φαγητό μας βράσει, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Διαλύουμε σε ένα μπολάκι με λίγο νερό το αλεύρι και το ρίχνουμε στο φαγητό για να δέσει η σάλτσα, κουνώντας την κατσαρόλα με τα δύο μας χέρια. Σερβίρουμε το κουνελάκι πάνω σε χονδρά μακαρόνια, ρίχνοντας από πάνω φρεσκοτριμμένη μυζήθρα και μπόλικο μαύρο πιπέρι.